法甲

怎样炖鲤鱼汤推荐做法有哪些

2019-12-04 12:54:54来源:励志吧0次阅读

鲤鱼最先生活在亚洲,它的肉质十分的美味,嫰爽。鲤鱼生活在水域不大的地方哟,你们要是有心的话,就可以在水域之中捉到鲤鱼哟。鲤鱼的吃法有很多,比如有:红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、鲤鱼炖汤等。你们知道怎样炖鲤鱼汤吗?

怎样炖鲤鱼汤推荐做法有哪些

做法一

1、食材准备

鲜鲤鱼1000 克、葱白15 克、荜茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精盐10 克

2、制作步骤

⑵将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏,洗净,切成3 厘米的小块;将葱、姜拍破。

⑵将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量,置武火烧沸,移文火上炖熬约40 分钟。

⑶加入醋和味精后,即可出锅。

3、注意事项

适当多加清水,让汤保持滚沸,成菜汤如奶,味道鲜美。

做法二

1、食材准备

鲤鱼1尾,老姜80克,枸杞1大匙。

2、辅料

米酒2大匙,盐1小匙。

3、制作步骤

⑴鲤鱼去鳃、肚,不去鳞,洗净,也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。

⑵姜去皮,洗净,切片。

⑶锅烧热后加油,放进鲤鱼,两面稍煎,加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片,盖好锅盖以慢火煮1小时即成。

4、注意事项

注意鱼鳞不要刮掉,小火慢炖,会让鱼鳞中的蛋白质、钙质溶入汤里,给身体最佳补养。

做法三

1、食材准备

鲤鱼、冬瓜、食盐、葱、姜、料酒

2、制作步骤

⑴鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后,洗净擦干,下油锅煎至金黄,加四碗水及姜酒,用大火烧开,转小火慢炖至奶白色

⑵冬瓜去皮,切小块,等鱼汤变成奶白色后放入锅内,中火煮开,转小火慢煮

⑶葱、姜、放入汤中,加少许盐调味即可

做法四

1、原料

荜芨5克,将鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量。

2、制作步骤

⑴将鲤鱼去鳞,剖腹去内脏洗净,切成小块;

⑵姜、葱洗净,拍破待用。

⑶把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内,加水适量、置武火上烧开,移文火上炖熬约40分钟。

⑷加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用,也可佐餐,吃鱼喝汤。

3、功效

能利水消肿而减肥。

做法五

1、需要原料

鲤鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。

2、做法步骤

⑴将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。

⑵鲤鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟。

⑶锅中放油加热,将鱼两面煎黄,加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟

⑷然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。

假如有一天,你的一个好朋友问你怎样炖鲤鱼汤?你会怎么回答呢?其实炖鲤鱼汤十分的简单,不需要我们花费太多的时间或者是精力在制作上面的,所以你们也不要担心自己不会炖鲤鱼汤哟。你们要是真的不会的话,就赶紧去看看上面的文章内容吧。

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